■山祇罠オーナー人生一度きりプロジェクトとは？
日本一の山がある富士山、山梨県は北杜市で罠シェアリングにオーナーになってきただき、日々の生活をしながら、オンラインで狩猟体験ができるサービスです。

●概要
期間：2024年6月15日～7月14日   ※募集期間：2024年5月15日～6月14日

※開催期間は前倒しでスタートする可能性がございます。
場所：山梨県北杜市or南アルプス市（詳細secret）
値段：¥25.000 (先着15名）税込み

内容：罠オーナー権＋鹿肉約1000グラム＋季節のおすすめ商品（山の恵）

発送予定：2024年7月14日以降（お届けのご希望がありましたら別途ご相談ください）

内容詳細＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

以下の2種類からお選びいただきます。（配送前にオーナー様に確認いたします）

●Aプラン：自宅で調理プラン　鹿肉ジビエ　スライス・ブロックセット
・鹿肉約１キロ
解体後に、鹿肉の状態を見ておすすめの部位やオーナー様のご希望も確認して

配送いたします。

●Bプラン：この夏におすすめのBBQセット
・骨付き肉
・モモ肉
キャンプ、BBQで盛り上がること間違いなし！

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①罠のオーナーになれます。
仕掛けのイロハを学べます。

②オンライン猟師として体験できます。
日々の生活をしながら、オンラインで山の状況、罠の状況、捕獲、解体などリアルタイムで情報を取得できます。

③北杜の鹿肉をご自宅までお届けします。
自ら、猟師として獲物をとり、解体施設をもって自らさばく。
結果として質の高いお肉を提供できるのが我々の強みです。

●刺し止めについて
・私たちは、生きたまま首の下の窪みから頸動脈を探し刃渡り15センチの小さいナイフで刺し放血させます。
一般的には、鹿の急所(心臓)を狙いますが心臓が先に止まってしまう為、最後まで血抜きができません。しっかりと血抜きをする為には心臓のポンプ機能を使う事が必須と考えているので、頚動脈からの血抜きを行っています。

無駄に苦しめない様、指で何度も血管を探し、刺し傷も最小限にして絶命させます。

どの生き物も絶命後、血から腐敗していくのでそこをしっかり断つ事が美味しいお肉に仕立てる為の条件だと思っております。

※刺し止め、血抜きはオーナー様の罠に掛かれば共有もできます（希望者のみ）※罠にかからない場合でも鹿肉（600グラム）＋季節のおすすめ商品
をお届けします。

④農林業被害への防止

山梨県での被害額は3億円（鹿のみ）。このような被害を少なくすることも目的の1つになっています。

⑤人生を見つめなおすことができます。
命の有難み、日々の当たり前を「死」「命」「食」の視点から考え直すことができます。
そして、「人生一度きり」オーナーになっていただいた日から、活のある生活が待っています。

■私たちについて
・田邉真也

飲食店を8年経営後、料理人から狩人に。
県内の深刻な獣害問題を知り、駆除されてしまう野生鳥獣のお肉を上手く活用できないかと思い飲食店を改装し、食肉処理施設へ。
山祇Gibierを立ち上げる。

捕獲から解体・販売までを一貫して行い飲食店への卸しやイベント出店、出張料理など野生のお肉の美味しさを広める活動に努めています。

日常ではなかなか見る事のできない森の様子や季節の植物達の移ろい。
日常ではなかなか食べる事がないお肉がどのような過程で食材へと変わっていくか。

そんな非日常的な体験を一緒に共有出来ればと思っております。

・湯田健（ハンター見習い）

2024年1月に山梨へ移住しました。
人材のヘッドハンターから山のハンターへ
・元IT特化の人材紹介を経営。自らも、ヘッドハンターとして年間200名ほどの転職を支援。
現在は、山梨に移住してオリーブ農園とジビエハンターとして活動中。

【罠オーナーの皆様へ】

僕も狩猟やジビエには興味が以前から興味がありました。このサイトを見て頂いている皆様と同じ気持ちです。

山梨に移住して、山祇の田邉と知り合い、山や動物たちと真剣に向き合う人柄や考え方、そして命をいただくことの意味、命を頂いてから最高な状態の肉に加工する技術に惚れ込みました。是非、皆様にもリアルな経験や情報をお知らせできるように頑張ります。

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■購入後の流れ

・お支払いは「お振込み」対応を選択ください。

・確認後、お振込先情報をメールいたします。